去过泰国旅游的朋友，或者泰料的忠实粉丝，一定对泰茶相当熟悉。泰语中的名字叫“Cha-Yen”，泰式冰茶。在泰国的大街小巷随处可见，是标志性饮品。
那为什么如此与众不同呢？因为它并非是我们看到的茶叶那么简单。
泰国茶叶主要原料：
香浓的红茶叶，橙花水，八角，罗望子末以及橙色食用色素。
泰式冰茶制作过程：
冲泡茶叶，加入糖和炼乳进行搅拌。在杯中准备好满满的冰块，将茶倒入杯中。最后顶部淋上淡奶。甜度可根据个人口味调配。但真正的泰式冰茶是相当甜的！
泰茶的发源
通常使用的泰国茶叶品牌叫做“Cha Tra Mue”，在中文中被翻译为“手牌”，而在英语中被翻译为“第一品牌”该公司品牌成立于泰国唐人街上的一家中字号茶叶店，名叫“Lim Meng Kee”。这个茶叶店起初进口中国的乌龙茶和绿茶。然而这些茶并不能在泰国人中打开市场，所以该公司便开始进口红茶来制作泰式奶茶，和泰式冰红茶。从此便成为了家喻户晓的一个品牌。
只有用手标品牌才能制作出最正宗的泰式奶茶
衍生喝法
冰镇
喝法一：原味冰茶（泰语Cha Dam Yen）：只加糖，不加奶。此喝法源自于传统的印度茶。配上满满的碎冰，口感极其清爽，解渴。
喝法二：泰式柠檬茶（泰语Cha Manau）: 与原味相似，但加入了青柠，与薄荷。酸甜提神。
热饮
通常泰国人会在早餐来一杯热的泰茶。
喝法一：热泰式奶茶（泰语Cha Rorn）: 口感丝滑，浓郁
喝法二：热泰式红茶（泰语Cha Dam Rorn）: 不加奶只加糖的版本，若太苦，也可加点柠檬。
寒冷的冬季，当你手中端起一杯泰式热茶后，就如同身旁吹过一阵来自泰国的暖风..
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